PM电子提到“蒸菜”就会想到湖北的【沔阳三蒸】。沔阳有无菜不蒸的食俗，被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说“沔阳三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子PM电子官方网站、蒸白丸子，有人说“沔阳三蒸”是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜PM电子官方网站，其实这些说法都是有失偏颇的。正确的说法应该是：“沔阳三蒸”是指蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜的总称PM电子官方网站。

　　蒸菜的主料可以任意搭配，蘸料也可以按照自己的口味调制混合粉料也可以用淀粉搭配